Опубликовано 12 комментариев

Красный китайский чай Хун Ча: фото и описание

Красный китайский чай

Красный китайский чай Хун Ча — для любителей чая по крепче! Для начала уточним, что Хун Ча, он же красный чай – это не каркаде. Это не ягодный микс и даже не ройбуш. Красным чаем называют абсолютно ферментированное чайное сырье камелии sinensis, что прошло в конечном этапе своего изготовления обжарку.

Читать далее Красный китайский чай Хун Ча: фото и описание
Опубликовано 24 комментария

Черный улун — чай с крутым эффектом

Черный улун

Тёмный улун либо черный улун, иногда красный улун, давайте разбираться что это за чай! Наверное, многим на слуху такие тёмные улуны как, Да Хун Пао, Да Хун Мэй, Лапсанг Сушонг.  Давайте подробней разберемся в их особенностях производства и чем они отличаются от красных чаев, а так – же от своих сородичей светлых улунов.

Читать далее Черный улун — чай с крутым эффектом
Опубликовано 24 комментария

Китайский зелёный чай улун: такой чай вы ещё не пили

Китайский зелёный чай улун

Что такое улун мы разобрались, а вот теперь чуть подробностей про китайский зелёный чай улун. Его часто называют разными именами, например: Зелёный улун, Светлый улун, Зелёный чай улун, Шампанский улун, и даже Те Гуань Инь (это сорт, но не вид). Мы будем называть его Зелёный улун и теперь поговорим о виде чая зелёный улун.

Читать далее Китайский зелёный чай улун: такой чай вы ещё не пили
Опубликовано 28 комментариев

Китайский чай улун — это целое море ощущений

Китайский чай улун

Улун это полуферментированный чай. Цин ча – второе его название, или же бирюзовый чай. Китайский чай улун – это целое чайное направление. Оно стоит в ряд с другими видами чая, такими как: зелёный, белый, жёлтый, красный, и пуэр. Между ними целое собрание более и менее ферментированных улунов.

Читать далее Китайский чай улун — это целое море ощущений
Опубликовано 18 комментариев

Китайский зелёный чай: польза и вред

Китайский зелёный чай

Прежде чем ответить на вопрос: «Как выбрать китайский зелёный чай?» окунемся немного в процесс производства. Китайский зелёный чай считается самым менее ферментированным чаем. Собранное сырье чуть просушивают и тут-же обрабатывают паром 170-180 градусов. Далее оставляют на двое суток для прохождения ферментации. После, просушивают от лишней влаги, в некоторых случаях обжаривают.

Читать далее Китайский зелёный чай: польза и вред
Опубликовано 28 комментариев

Китайский жёлтый чай + фото

Китайский жёлтый чай

Китайский жёлтый чай (Хуан Ча 黄茶) — один из редких и дорогих изысканных китайских чаев. Считается жёлтый чай слабо ферментированным. Производство данного чая происходит только в Китае, в провинциях: Сычуань, Хунань, Аньхуэй, Фуцзянь и Чжэнцзян. Самый яркий представитель желтого чая — это Цзюнь Шань Инь Чжэнь из провинции Хунань. Из-за популярности и редкости, китайский жёлтый чай часто стараются подделать. На самом же деле, собирают его очень мало, но очень качественное сырье, что и делает его таким редким и дорогим.

Читать далее Китайский жёлтый чай + фото
Опубликовано 30 комментариев

Китайский белый чай: польза и вред

Китайский белый чай

Китайский белый чай встречается в истории при династии Сун в ХII веке. Использовали его, как лекарственное средство подавляющее внутренний огонь. В восточной медицине – это значило привести в порядок баланс пяти стихий, оттуда и название «белый» — элемент металл, цвет которого белый.

Читать далее Китайский белый чай: польза и вред
Опубликовано 24 комментария

Виды китайского чая: 7 видов + фото

Виды китайского чая

Многие люди часто задаются вопросом: «Какие бывают виды китайского чая? Какие есть полезные виды чая? Сколько видов чая? Как правильно они называются? Какое между ними различие?» В данной статье мы хотим Вам максимально правильно и точно дать ответы на данные вопросы! Что бы Вы в дальнейшем могли правильно выбрать нужный вам чай.

Читать далее Виды китайского чая: 7 видов + фото
Опубликовано 21 комментарий

Камелия китайская: описание + состав

Камелия китайская

Камелия китайская — это символ Китая. Высокогорный рельеф Китая с высокой влажностью и большим количеством родников дали возможность вечнозелёному кустарнику Камелии sinensis (камелия китайская), укрыться от ветров и не нуждаться в дополнительном орошении.

Читать далее Камелия китайская: описание + состав