Опубликовано 6 комментариев

Китайский связанный чай: Чай с цветком внутри

китайский связанный чай

Легендарный китайский связанный чай — это не громкое предисловие, а скорее констатация факта, так — как именно о этом чае ходит множество легенд.

Читать далее Китайский связанный чай: Чай с цветком внутри
Опубликовано 31 комментарий

Чай Те Гуань Инь

чай те гуань инь

Начнем с того, что чай Те Гуань Инь имеет очень характерный вкус и аромат. Но в связи с тем, что у него множество подвидов, и большое разнообразие селекций Камелии сорта Те Гуань Инь, спутать между собой их легко. Тем не менее в этой статье мы поделимся не только своим опытом распознавания, но и познакомим Вас с историей. А также, ценовой политикой и научим определять качество. Для начала экскурс в мир фактов.

Читать далее Чай Те Гуань Инь
Опубликовано 12 комментариев

Да Хун Пао Большой Красный Халат

Да Хун Пао Большой Красный Халат

Сегодня каждый, кто знакомится с миром чая встречает на пути такой сорт, как Да Хун Пао Большой Красный Халат. Его популярность связана с легендарностью, вкусовыми качествами и всемирной известностью из – за случая на аукционе. Когда в 2005 году 20г чая продали с молотка за 25 тысяч долларов. Кстати, чай поистине легендарный, так — как с каждым годом обрастает новыми мифами и легендами о своих свойствах и происхождении.

Читать далее Да Хун Пао Большой Красный Халат
Опубликовано 21 комментарий

Фиолетовый пуэр — Эксклюзивный чай

фиолетовый пуэр

Такой вот таинственный, безумно дорогой и с необъяснимыми целебными свойствами. Всё это про пурпурный, или как его ещё называют фиолетовый пуэр. А ведь ещё недавно сырье с фиолетовой почкой не воспринимали, как что-то особенное. На некоторых фабриках даже отбрасывали в сторону, если попадалось на глаза технологу. Делалось это для того, чтоб не испортить визуально целостность красоты будущего блина, одним – двумя темным побегом.

Читать далее Фиолетовый пуэр — Эксклюзивный чай
Опубликовано 14 комментариев

Китайский чай шу пуэр

чай шу пуэр

Китайский чай шу пуэр — история чая начинается относительно недавно. Во времена, когда Англия перевозила с Китая на кораблях знаменитейшие сорта чая, в том числе и шен пуэр. Путь был долгим и молодые шены, по прибытию, успевали чуть вызреть. И чем старше пуэр, тем больше его ценили. И это не удивительно, ведь вкус зрелого пуэра более богаче, ароматней, и мягче. Отсутствует горечь, как в молодом шене.

Читать далее Китайский чай шу пуэр
Опубликовано 6 комментариев

Чай шен пуэр — чай с серьезной историей

чай шен пуэр

Что такое пуэр мы уже разобрались! А теперь подробнее про китайский чай шен пуэр, один из видов пуэров. Этот чай нельзя обойти стороной.

Читать далее Чай шен пуэр — чай с серьезной историей
Опубликовано 12 комментариев

Виды пуэра: 2 вида+ фото и описание каждого

виды пуэра

Пуэр — чай о котором слышали все, но не все пили пуэр. В данной статье мы постараемся понятно объяснить что это за чай, в чём его особенность и какие виды пуэра существуют. Мы раскроем все секреты. И начнем, пожалуй, с пояснений общих понятий.

Читать далее Виды пуэра: 2 вида+ фото и описание каждого
Опубликовано 4 комментария

Китайский чёрный чай Хэй Ча

китайский чёрный чай

Китайский чёрный чай, он же Хэй Ча — сильно ферментированный и очень интересный вид китайского чая. И кстати, считается редким видом. Однако, ошибочно люди путают китайский чёрный чай с китайским красным чаем. Сейчас разберёмся что же такое чёрный чай Хэй Ча. И чем он отличается от уже известного нам красного чая.

Читать далее Китайский чёрный чай Хэй Ча
Опубликовано 12 комментариев

Китайский красный чай Хун Ча +фото

чай хун ча

Красный чай Хун Ча — для любителей чая по крепче! Для начала уточним, что Хун Ча, он же красный чай – это не каркаде. Это не ягодный микс и даже не ройбуш. Красным чаем называют абсолютно ферментированное чайное сырье камелии sinensis, что прошло в конечном этапе своего изготовления обжарку.

Читать далее Китайский красный чай Хун Ча +фото
Опубликовано 24 комментария

Тёмный улун — чай с крутым эффектом

Тёмный улун

Тёмный улун либо черный улун, иногда красный улун, давайте разбираться что это за чай! Наверное, многим на слуху такие тёмные улуны как, Да Хун Пао, Да Хун Мэй, Лапсанг Сушонг.  Давайте подробней разберемся в их особенностях производства и чем они отличаются от красных чаев. А так – же от своих сородичей светлых улунов.

Читать далее Тёмный улун — чай с крутым эффектом