Китайський чай Шен пуер

Китайський чай Шен пуер — живий, енергетичний чай з потенціалом витримки та глибини

Китайський чай Шен пуер — це сирий, природно ферментований китайський чай, який вважається одним з найскладніших і найглибших чаїв у світі. Його цінують за чистоту смаку, яскраву енергію, багатошаровий аромат і унікальну здатність змінюватися з роками. На відміну від шу пуеру, шен проходить лише природну ферментацію та може витримуватися десятиліттями, поступово розкриваючи нові відтінки характеру.

У нашій категорії “Шен пуери” зібрані якісні сорти з Юньнані — від молодих, свіжих і яскравих до витриманих, глибоких і округлих екземплярів. Це чай для уважного, усвідомленого чаювання, для тих, хто цінує розвиток смаку, тонкість відчуттів і справжню чайну культуру.

Що таке китайський чай шен пуер і чим він відрізняється

Шен пуер виготовляється з великолистового чайного дерева Camellia Sinensis var. Assamica. Після збору чай проходить мінімальну обробку і пресується або залишається розсипним, після чого починається природний процес старіння.

Головні особливості шен пуеру:

жива, активна енергія
світліший настій у молодих зразків
складний аромат з трав’янистими, квітковими та фруктовими нотами
здатність змінюватися з роками
великий потенціал витримки

Шен пуер — це чай, який “росте” разом з часом і з досвідом того, хто його п’є.

Товарів, відповідних вашому запиту, не знайдено.

Смак та аромат шен пуеру

Молодий шен пуер

Характерні ноти:

зелена трава
свіжі квіти
яблуко, абрикос, цитрус
медова гірчинка
яскрава кислотність

Молоді шени часто активні, освіжаючі та тонізуючі.

Витриманий шен пуер

З роками шен пуер стає:

м’якшим
солодшим
глибшим
більш округлим

З’являються ноти:

сухофруктів
меду
деревини
спецій
легкої мінеральності

Настій темнішає, а смак стає благородним і гармонійним.

Формати шен пуеру

1. Пресований шен пуер

млинці (бін ча)
туо ча
цеглини

Ідеальний для зберігання і витримки.

2. Розсипний шен пуер

Дає можливість оцінити чай без очікування витримки, добре підходить для щоденного заварювання.

3. Міні-формати

Порційні шматочки для швидкого і зручного чаювання.

Витримка шен пуеру

Одна з головних цінностей шен пуеру — його здатність змінюватися з роками.

0–3 роки — свіжий, активний, яскравий
5–10 років — збалансований, солодкий, округлий
10–20+ років — глибокий, медовий, складний

При правильному зберіганні шен пуер стає справжнім колекційним чаєм.

Користь та вплив шен пуеру

Шен пуер має виражену енергетичну дію:

тонізує
підвищує концентрацію
очищає смакові рецептори
створює ясність думок
сприяє легкості після їжі

Це чай, який часто п’ють у першій половині дня або під час роботи та творчості.

Як правильно заварювати шен пуер

Для розкриття потенціалу шен пуеру важливо бути уважним:

Посуд: порцеляна, гайвань, нейтральна кераміка, ісинська глина
Вода: 85–95°C (молоді шени), до 95–98°C (витримані)
Пропорція: 5–7 г на чаювання
Промивка: 1 раз
Проливи: 8–15 раз

Контроль температури та часу проливу дуже важливий для балансу смаку.

З чим поєднується шен пуер

Шен пуер добре розкривається з:

порцеляновими гайванями
скляними або тонкостінними піалами
світлими чабанями
мінімалістичними чайними сетами

Він любить чистоту, увагу і спокій.

Кому підійде шен пуер

поціновувачам складних і живих чаїв
тим, хто цікавиться витримкою та колекціонуванням
любителям зеленого чаю, які хочуть глибини
тим, хто шукає енергію та ясність
чайним майстрам і дегустаторам
для ранкового або денного чаювання

Чому варто купити шен пуер у нас

ретельно відібрані партії з Юньнані
правильне зберігання для витримки
великий вибір за роками, форматами та смаковими профілями
чесний опис смаку та стану чаю
допомога у виборі шен пуеру під ваш досвід
швидка доставка по Україні
чай, який має потенціал і характер