Китайський чай Темний улун

Китайський чай Темний улун — глибина, тепло і благородний характер улунського чаю

Китайський чай темний улун — це чай з виразним, насиченим характером, у якому поєднуються глибина ферментації, майстерність прожарювання та багатошаровий смаковий профіль. Вони стоять на межі між улуном і червоним чаєм, але зберігають характерну улунську багатогранність, змінюючись від проливу до проливу.

Темні улуни проходять більш глибоку ферментацію (40–70%) і часто додаткове прожарювання на вугіллі або в печах. Саме це надає чаю теплі, карамельно-деревні, фруктово-медові та мінеральні ноти. Це чай для неспішного, вдумливого чаювання, для холодної пори року та глибокого внутрішнього занурення.

У цій категорії зібрані класичні темні улуни з Китаю та Тайваню — від легендарних скельних улунів Уїшаня до витриманих тайванських сортів.

Що таке темний улун

Темний улун — це улунський чай з високим рівнем ферментації та часто з активним обсмаженням. Листя зазнає складної обробки, під час якої формується глибокий, округлий смак і потужний аромат.

Основні риси темних улунів:

середня та висока ферментація
теплий, насичений настій
складний аромат
відсутність різкої кислотності
довгий, солодкий післясмак

Ці чаї особливо цінують досвідчені поціновувачі китайського чаю.

Товарів, відповідних вашому запиту, не знайдено.

Смак та аромат темних улунів

Темні улуни мають глибокий і багатий смаковий профіль:

печені фрукти
карамель
мед
какао
горіхи
хлібна скоринка
мінеральні та кам’яні ноти
легкий димок (у прожарених сортах)

Аромат часто змінюється від теплого і солодкого до сухого, мінерального та деревного.

Популярні різновиди темних улунів

Да Хун Пао

Один з найвідоміших скельних улунів Уїшаня з мінеральним характером і глибоким тілом.

Шуй Сянь

Темний улун з округлим смаком, квітково-деревним балансом і тривалим післясмаком.

Жоу Гуй

Яскравий скельний улун з пряними, коричними нотами.

Дун Дін (прожарений)

Тайванський темний улун з вершково-карамельним профілем.

Витримані улуни

Чаї, що з роками набувають ще більшої глибини та м’якості.

Формати темних улунів

скручений лист
прожарені улуни
витримані улунські чаї
пресовані

Темні улуни добре переносять тривале зберігання і з роками можуть ставати м’якшими та благороднішими.

Вплив та властивості темних улунів

Темні улуни мають зігріваючий, стабілізуючий вплив:

сприяють концентрації
допомагають заспокоїти розум
м’яко тонізують
добре підходять для вечірнього чаювання
не викликають різких стрибків енергії

Це чай балансу, стабільності та внутрішнього тепла.

Як заварювати темні улуни

Щоб максимально розкрити смак:

Посуд: ісинський чайник, кераміка, гайвань
Вода: 95°C
Пропорція: 6–8 г на чаювання
Промивка: обов’язкова
Кількість проливів: 8–12

Темні улуни люблять гарячу воду та щільний контакт з посудом.

З чим поєднуються темні улуни

Темні улуни чудово розкриваються з:

ісинськими чайниками
темними піалами
дерев’яними чабанями
спокійною, камерною атмосферою

Це чай для повільних розмов і глибоких станів.

Кому підійдуть темні улуни

поціновувачам насичених чаїв
тим, хто любить карамельно-деревні ноти
для холодної пори року
для вечірнього чаювання
для досвідчених любителів улунів

Чому варто купити темні улуни у нас

відбірні чаї з Уїшаня та Тайваню
правильне зберігання та контроль якості
чесні смакові описи
допомога у виборі улуну під ваш смак
швидка доставка по Україні
широкий асортимент класичних та витриманих улунів