Китайский чай шен пуэр Косы Да Ху Шан

75.00 300.00 

Вы любитель необычного китайского чая? Хотите удивлять себя чем то новым и неизведанным? Тогда как вам такое­­­ − копченый шен пуэр в косах, более известный как Да Ху Шан. Родина пуэров, провинция Юньнань, в который раз смогла доказать что она может удивить даже самых требовательных чайных ценителей. Истории не удалось сохранить имя человека придумавшего такой способ обработки чая, но главное то, что он знал толк в шен пуэрах. Совершенно уникальная форма в совокупности с ароматом и тонким вкусом, делает косы Да Ху Шан мишенью для многих любителей чайной культуры.

Купить Косы Да Ху Шан можно в нашем интернет-магазине Белый Дракон

Очистить
Артикул: 0035 Категория: ,

Производство шен пуэра Косы Да Ху Шан

Для создания шен пуэра Косы Да Ху Шан собирают флеш из трех-четырех крупных листьев и чайной почки. Собрав сырье, ему дают время на подвяливанье в течении нескольких часов, после, на специальных бамбуковых дощечках, с помощью деревянной дощечки листья, приминая, выпрямляют деформируя их и дают начало процессу ферментации. По окончанию ферментации мастер ловкими движениями скручивает несколько готовых флешей в форму косички, и отправляет их на просушку.

Как заваривать Да Ху Шан

Как и для других шен пуэров, нужно контролировать температуру и качество воды. Помните, Да Ху Шан нежный представитель шен пуэров, и дать ему возможность выделить горечь и терпкость при неправильном заваривании довольно легко. Температура воды не должна превышать 85-95 градусов. Не смотря на свою нежность, Да Ху Шан долгоиграющий шен, не стоит перебарщивать с количеством косичек для одной заварки, хватит и 3-5 штучек . Заваривая, с начала, в течении 7-10 с, с каждым новым проливом повышайте время заварки на 1-2 секунды. Предпочтительным будет заваривание в исинском чайнике.

Вкус и аромат косичек шен пуэра

Касаемо качеств Да Ху Шан. Цвет настоя от ярко-желтого до темно-желтого. Обратите внимание на присутствие в настое мелких волосков чайной почки, это показатель того, что производитель использовал качественное сырье. Аромат, в сухом виде, обладает сильной копчёностью фруктового дерева, в заваренном виде − яркий аромат чернослива, табачные ноты. Во вкусе присутствуют ноты сухофруктов, копченого чернослива, яблочной сушки.

Обязательно ознакомьтесь с этим необыкновенным чаем, даже если вы далеки от дружбы с шен пуэрами. Мы уверены, он оставит память о своем вкусе еще на очень долгое время.

Вес

100, 25, 50, 75

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв

0