Красный чай Черное Золото (Хэй Цзинь)

100.00 400.00 

Хэй Цзинь, он же красный чай Черное золото. Красивое, не лишено правды, название очень вкусного, сильно ароматного чая. Многие, попробовав этот чай, называют его «мужским чаем» и не зря. Очень насыщенный приторно-приятный аромат, находит баланс с крепким, но без горечи, вкусом. Черное золото мало популярный чай в Китае, и это очень плохо. Все из-за малого количества фермеров производящих Хэй Цзинь. 

Очистить
Артикул: Н/ДКатегории: ,

Описание

Красный чай Черное Золото (Хэй Цзинь): Производство 

Красный чай Черное Золото произрастает в провинции Фуцзянь. С куста срывают чайную почку и 1-2 маленьких листа, максимально одинакового размера, весь сбор происходит исключительно вручную. В технологии, ярко-выраженных отличий от других красных чаев нет, за исключением двух последних этапов. Но начнем по порядку.

Сперва, после сбора, листья подвяливают, так они стают более податливыми к обработке. После проходят скрутку, повреждая целостность листа, давая выход соку. Первое отличие от других красных начинается с этапа ферментации. Сырью дают достигнуть более высокого процента степени ферментации. Скрученные листья складывают в корзины, накрывают влажной тканью и оставляют ферментироваться, периодически увлажняя ткань. Когда технолог решит, что чай достаточно ферментирован, он проходит обжарку. Вот тут и второе отличие.

Для получения особенного цвета и отблеска сухого чая, листья проходят усиленную и длительную обжарку. Тут же формируется его сильный аромат. После чай сушат и он готов к употреблению.

Как заваривать красный чай Черное Золото

Для правильного заваривания Черного золота, самой лучшей посудой будет естественно исинский глиняный чайник. В нем аромат чая раскроется более сильно, нежели в гайване. Температура воды 95-100 градусов. Вода должна быть качественной, очищенной. Не передерживайте красный чай, иначе получите уж сильно крепкий настой. Достаточно 4-6 секунд с увеличением времени.

Вкус и аромат красного чая Хэй Цзинь

В сухом и прогретом виде аромат чая очень сильный и приятный. Ярко выраженные ноты черного хлеба и чернослива, орехов и пряностей. В заваренном виде можно уловить легкие ноты дымности, ноты шоколада. Цвет настоя темно-янтарный, красный. Вкус приятный, чувствуются ноты ореха, сухофруктов, меда. Имеется легкая кислинка, моментально переходящая в сладкое послевкусие.

Черное золото обладает бодрящим эффектом. Хорошим вариантом будет выпить его после жирной пищи, поскольку он благосклонно влияет на ЖКТ и пищеварительную систему. Приятно согревает, дарит спокойствие, очищает мысли. Не рекомендуется пить на ночь, и людям с проблемами сердечно-сосудистой системой.  

Красный чай Хэй Цзинь Черное золото не долгоиграющий чай, но за все те проливы, что он выдержит он подарит вам удивительный вкус, приятный аромат и незабываемые эмоции.

Детали

Вес

0.25г, 0.50г, 0.75г, 100г

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Красный чай Черное Золото (Хэй Цзинь)”

Ваш адрес email не будет опубликован.

Чайная Белый Дракон
Белый Дракон
Твой чайный проводник
Чем могу быть полезен?
Связаться