Китайський червоний чай Чжень Шань Сяо Чжун

Червоний чай Чжень Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг)

113.00 ₴ – 450.00 ₴

Чжень Шань Сяо Чжун, він же Лапсанг Сушонг – китайський червоний чай, набув величезної популярності у Великобританії, був улюбленим чаєм прем’єр-міністра Вінстона Черчилля. Росте в провінції Фуцзянь на горі Уї, на висоті близько 1500 метрів. Має сильний аромат і насичений смак. Сяо Чжун підійде абсолютно кожному, цей чай знайде місце в серці кожного, і вже з першого ковтка ви зрозумієте, чому він удостоївся звання найулюбленішого чаю Європи.

Вес

Очистити

Артикул: НевідомоКатегорії: Красный чай, Купить китайский чай

Опис

Зміст

Виробництво Чжень Шань Сяо Чжун
Як заварювати червоний чай Сяо Чжун
Смак і аромат чаю

Виробництво Чжень Шань Сяо Чжун

Створюють Шань Сяо Чжун у період із середини травня до кінця червня. З куща збирають флеш із чайної бруньки та двох листків. Далі сировину викладають рівним шаром у провітрюваному приміщенні, або ж на вулиці, в тіні, без прямих сонячних променів. Коли сировина підв’ялилася і готова до подальшої обробки, лист проходить етап скручування. Скручений лист виділяє сік, запускаючи ферментацію. Листя складають у кошики і відносять до спеціальних приміщень, опалюваних живим вогнем. Залежно від потреб покупця можуть приготувати копчений чай, поклавши соснові голки на вугілля і прогріваючи листя цим димом. Протягом 5-8 годин лист прогрівається, і досягнувши потрібного ступеня ферментації, лист проходить фінальне обсмажування. Чай Сяо Чжун готовий до вживання.

Як заварювати червоний чай Сяо Чжун

Для заварювання червоного чаю підійде вода температурою 95 градусів. Вода має бути якісною, очищеною. Що стосується посуду, глиняний чайник або порцелянова гайвань підійдуть для заварювання. Норма заварки на одне чаювання 7-8 грам. Не перезаваріть чай, інакше отримаєте занадто міцний напій, 5-6 секунд з першим проливом і з подальшим збільшенням часу на пару секунд, умова, за якої ви отримаєте правильної міцності напій. Однак міцність напою справа суб’єктивна, підлаштовуйте настій під свій смак.

Смак і аромат чаю

Чжень Шань Сяо Чжун чай із сильним, густим ароматом, відчуваються пряні ноти, сухофрукти, мед, димність, відчутні легкі хлібні ноти. Колір настою яскравий, без муті, темно-бурштинового кольору. Смак насичений, злегка терпкуватий із солодким післясмаком. Має ноти сухофруктів, меду, горіхів. Але якщо ви відчули якийсь інший смак або аромат, залиште свій відгук, нам буде приємно дізнатися вашу думку.

Червоний чай Чжень Шань Сяо Чжун саме той чай, який хочеться випити в холодну пору року, коли за вікном моторошна хуртовина і морози. Він добре зігріває, розносячи по тілу приємне тепло, даруючи спокій і умиротворення. Чашка ароматного чаю, булочки з корицею, звук потріскування в каміні, цікава книга, що ще потрібно для приємного відпочинку.