Рубрика: Блог

В самом названии Женьшень улун таится обман, но это не мешает ему быть одним из самых полезных ароматизированных чаев Китая. Заинтригованы? — Отлично! Давайте разбираться.

Читать далее Женьшень улун: чай в котором скрывается обман

Эта статья нацелена не на критику и осуждение, а на информирование. Мы хотим поделиться своим собственным опытом и приоткрыть занавес таинственности. Нань Сянь Цзы Сюань, он же китайский чай молочный улун. Невозможно пройти мимо местных чайных лавок, если в воздухе стоит аромат сладкого, манящего молочного улуна. Однако, в этом факте скрыто как хорошее, так и не очень.

Читать далее Китайский чай молочный улун: чай который нравится многим

Легендарный китайский связанный чай — это не громкое предисловие, а скорее констатация факта, так — как именно о этом чае ходит множество легенд.

Читать далее Китайский связанный чай: чай который подарит море удовольствия

Начнем с того, что чай улун Те Гуань Инь имеет очень характерный вкус и аромат. Но в связи с тем, что у него множество подвидов, и большое разнообразие селекций Камелии сорта Те Гуань Инь, спутать между собой их легко. Тем не менее в этой статье мы поделимся не только своим опытом распознавания, но и познакомим Вас с историей. А также, ценовой политикой и научим определять качество. Для начала экскурс в мир фактов.

Читать далее Улун Те Гуань Инь: чай который запомнится

Сегодня каждый, кто знакомится с миром чая встречает на пути такой сорт, как Да Хун Пао Большой Красный Халат. Его популярность связана с легендарностью, вкусовыми качествами и всемирной известностью из – за случая на аукционе. Когда в 2005 году 20г чая продали с молотка за 25 тысяч долларов. Кстати, чай поистине легендарный, так — как с каждым годом обрастает новыми мифами и легендами о своих свойствах и происхождении.

Читать далее Да Хун Пао Большой Красный Халат

Такой вот таинственный, безумно дорогой и с необъяснимыми целебными свойствами. Всё это про пурпурный, или как его ещё называют фиолетовый пуэр. А ведь ещё недавно сырье с фиолетовой почкой не воспринимали, как что-то особенное. На некоторых фабриках даже отбрасывали в сторону, если попадалось на глаза технологу. Делалось это для того, чтоб не испортить визуально целостность красоты будущего блина, одним – двумя темным побегом.

Читать далее Фиолетовый пуэр: чай достойный внимания каждого

Китайский чай шу пуэр — история чая начинается относительно недавно. Во времена, когда Англия перевозила с Китая на кораблях знаменитейшие сорта чая, в том числе и шен пуэр. Путь был долгим и молодые шены, по прибытию, успевали чуть вызреть. И чем старше пуэр, тем больше его ценили. И это не удивительно, ведь вкус зрелого пуэра более богаче, ароматней, и мягче. Отсутствует горечь, как в молодом шене.

Спрос на зрелый прессованный чай вырос на столько, что он просто не успевал доходить до нужной кондиции. Купцам с востока приходилось продавать молодые горьковатые шены. Это вынуждало их правильно хранить, не нарушая влажности чая. Такой продукт не мог не доставить сложности. Однако, выторг за него подкупал.

Читать далее Китайский чай шу пуэр

Что такое пуэр мы уже разобрались! А теперь подробнее про китайский чай шен пуэр, один из видов пуэров. Этот чай нельзя обойти стороной.

Читать далее Чай шен пуэр — чай с серьёзной историей

Пуэр — чай о котором слышали все, но не все пили пуэр. В данной статье мы постараемся понятно объяснить что это за чай, в чём его особенность и какие виды пуэра существуют. Мы раскроем все секреты. И начнем, пожалуй, с пояснений общих понятий.

Читать далее Виды пуэра: описание, польза, как заваривать

Китайский черный чай, он же Хэй Ча — сильно ферментированный и очень интересный вид китайского чая. И кстати, считается редким видом. Однако, ошибочно люди путают китайский чёрный чай с китайским красным чаем. Сейчас разберёмся что же такое натуральный черный чай Хэй Ча. И чем он отличается от уже известного нам красного чая.

Читать далее Китайский черный чай Хэй Ча: особенный и необычный чай